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Orejas de carnaval

Orejas de carnaval

INGREDIENTES (8 personas):
400 gr harina
1 ud. huevo
80 gr agua
50 gr mantequilla
1 cucharadita ralladura de limón
100 gr azúcar
1 cucharada anís
1 cucharada sal

ELABORACIÓN:

1. Tamiza la harina con la levadura en polvo y derrite la mantequilla a fuego lento.

2. Incorpora el resto de ingredientes y amasa con tu robot de cocina o sobre la mesa de cocina de 10 a 15 minutos, con energía.

3. Cubre la masa resultante con papel film y déjala reposar de 2 a 3 horas a temperatura ambiente.

4. Divide la masa en 4 porciones y estíralas, una a una con el rodillo, lo más finamente que puedas.

5. Corta las láminas de masa en rectángulos y estíralos con la mano hasta que queden finos como el papel. No arriesgues demasiado para que no se rompan.

6. Calienta aceiteGrasa obtenida de elementos vegetales tales como olivas, soja, girasol, etc. de girasol en una sartén, a fuego medio y fríe las láminas de masa pero sin dorarlas demasiado. Dale la forma de oreja presionando uno de los extremos de la lámina contra la pared de la sartén, durante unos segundos. Dale la vuelta en cuanto consigas un bonito color dorado claro. Comprobarás cómo se forman gran cantidad de burbujas en su superficie.

7. Escúrrelas sobre papel secante, salpica con ayuda de una brocha de cocina con el licor de anís y espolvorea con abundante azúcar.



Trucos y consejos Trucos y consejos



Alérgenos Alérgenos en esta receta

Gluten Huevos Lácteos



Calorías Calorías por ración
483 kcal



Sabores de hoy colabora activamente con la Fundación OC Contra el Cáncer apoyando la investigación contra el cáncer infantil. En España, más de 1.000 niños son diagnosticados con cáncer cada año. Es la segunda causa de mortalidad infantil después de los accidentes de tráfico. El lema de la fundación es "Investigar para curar". Hay muchos niños que necesitan nuestra ayuda. Todas las donaciones a la fundación se desgravan de los impuestos.





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