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Champiñones al ajillo

Champiñones al ajillo

INGREDIENTES (4 personas):
600 gr champiñones
4 dientes ajo
2 ramas perejil
1 chorro aceite de oliva virgen extra
1 chorro vino fino de Jerez
1 ud. guindilla
1 pizca sal

ELABORACIÓN:

1. Corta el pie de los champiñones y límpialos retirando riestos de tierra frotando con ayuda de un paño húmedo.

2. Filetea los champiñones, corta los ajos en láminas y pica el perejil finamente.

3. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva, añade los champiñones y saltéalos a fuego vivo durante 5 minutos.

4. Cuando estén dorados, agrega unos aros de guindillaPimiento fino y alargado muy picante que se suele conservar seco o encurtido. y el ajo laminado. Deja dorarTostar una género por medio del calor y una grasa. ligeramente y moja con un chorro de vino de Jerez seco. Flambea unos segundos.

5. Sazona con una pizca de sal gruesa y espolvorea con perejil fresco recién picado. Sírvelos en cazuela.



Trucos y consejos Trucos y consejos

  • Evita lavar los champiñones, obtendrás un dorado perfecto.

  • Añade unos taquitos de jamón serrano ó unos huevos frescos y disfruta de un primer plato muy completo.


Alérgenos Alérgenos en esta receta

Sulfitos



Calorías Calorías por ración
187 kcal



Sabores de hoy colabora activamente con la Fundación OC Contra el Cáncer apoyando la investigación contra el cáncer infantil. En España, más de 1.000 niños son diagnosticados con cáncer cada año. Es la segunda causa de mortalidad infantil después de los accidentes de tráfico. El lema de la fundación es "Investigar para curar". Hay muchos niños que necesitan nuestra ayuda. Todas las donaciones a la fundación se desgravan de los impuestos.





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